Tè Pu'Er online - Tea in Italy

Tè Pu'er 

Il Tè Pu'Er (chiamato anche Pu-Erh o Puer) è una specialità cinese, originaria della regione dello Yunnan. Secondo la classificazione cromatica è un "Tè nero" mentre, facendo riferimento alla sua lavorazione, lo potremmo definire "Tè fermentato".

Le foglie sono sottoposte ad un processo di lavorazione unico che innesca una fermentazione microbica e non enzimatica, che gli conferisce un gusto pieno ed un profumo di sottobosco. Tale processo può essere naturale e richiedere quindi un lungo periodo (da qualche anno a uno o più decenni), oppure accelerato mediante tecniche particolari che permettono di ottenere, in tempi brevi, un prodotto pronto al consumo.
Il Pu'Er è un tè per intenditori, dal gusto deciso e non immediatamente apprezzabile.

Le qualità benefiche di questo Tè gli hanno conferito un ruolo di primo piano nella medicina tradizionale cinese. Diverse ricerche mediche, condotte in vari paesi, hanno attribuito al Pu'Er proprietà ed effetti benefici in grado di migliorare i livelli di colesterolo, controllare la pressione sanguigna e la glicemia, migliorare la digestione (favorendo anche l'eliminazione dei grassi), la flessibilità del corpo e della mente.
I Pu'Er si presentano sia come tè in foglia che pressati in panetti, sfere o dischi.

Catalogo

Tipologia: v
Caratteristiche: v
Provenienza: v

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