Tè Giallo online - Tea in Italy

Tè Giallo 

Il nome di questo particolare tè, proveniente dalla Cina, deriva dal colore del liquore dopo l'infusione.

Le giovani gemme primaverili vengono scaldate in padella e, successivamente, ammassate per un periodo che può durare anche 3 giorni. Questa particolare fase produttiva, oltre ad innescare una lieve ossidazione, permette che tutti i profumi che si sprigionano dalle fogle, vengano assimilati dalle giovani gemme. Il risultato è un tè molto aromatico e maturo, con caratteristiche simili ad alcuni tè verdi.

Si tratta di tè molto pregiati, prodotti nelle provincie cinesi dello Hunan, Zhejiang e Sichuan.

Le proprietà si avvicinano a quelle del Tè verde, è ricco di antiossidanti (presenti nelle giovani gemme) ed ha un'azione depurativa e rappresenta un valido aiuto alla perdita di peso.

Per qpprezzare il bel colore del liquore e la bella forma delle gemme, Tea in Italy consiglia di utilizzare, per la sua preparazione, teiere, tazze o gaiwan in vetro.

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