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Tè Oolong

Cos’è il Tè Oolong?

I Tè Oolong, chiamati anche Wulong o Wu Long, sono dei tè semi ossidati di lunga tradizione. Vengono prodotti in diversi Paesi Asiatici, anche se i migliori e i più rinomati provengono principalmente da Cina e Taiwan.

La particolarità del Tè Oolong

Il particolare tipo di lavorazione di questo Tè permette di ottenere risultati diversi a seconda delle cultivar. Le foglie vengono raccolte fresche e l’ossidazione viene bloccata, successivamente vengono lasciate asciugare e, in molti casi, arrotolate in piccole sfere. L'ossidazione delle foglie viene bloccata al livello desiderato, in un intervallo che può variare dall'8% all'85%. In questo modo, è possibile ottenere un prodotto più simile al Tè Verde (bassa ossidazione) o al Tè Nero (alta ossidazione).

I Tè Oolong sono molto popolari soprattutto in Oriente per le loro proprietà diuretiche, disintossicanti e per la loro capacità di sciogliere i grassi. Sono anche ricchi di sali minerali e di antiossidanti.

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