Tè India

L'India è uno dei maggiori produttori di tè al mondo e le sue piantagioni si estendono dalle montagne del sud fino alle alte vette della catena montuaosa dell'Himalaya.

Tra i più rinomati tè neri indiani, ricordiamo il Darjeeling, prodotto nell'omonima regione ai piedi dell'Himalaya e che molti definiscono "lo champagne dei tè", caratterizzato da un bouquet unico e molto aromatico, caratteristiche conferite dall'altitudine e dalle particolari condizioni climatiche.

Un tè di maggiore produzione ma di non meno importanza, è l'Assam che prende il nome dalla regione produttiva. Questo tè è caratterîzzato dalla pienezza del suo bouquet e dalle caratteristiche note distintive, tipiche di tè neri coltivati a quote non eccessivamente alte.